日常 人間は脳で食べている？おいしさの秘密
同じものを食べているのに人によっておいしさが異なるのなぜなのか？そこには4つの要因がありました。
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栄養の話 【栄養評価】血清アルブミン値を読み解く【管理栄養士】
管理栄養士の業務で最も大切なことは対象者の栄養状態を把握することにあります栄養状態により、身体の予後なども変わってくることから正しい栄養状態の評価が必要になってきますその中でも栄養状態の評価に最も用いられる「アルブミン：ALB」に解説してい...
栄養の話 どうしておやつをやめられないのか？
間食をやめるにはどうしたらいいのか「ダイエットの為に間食をやめたらいいのはわかるけど、どうしても間食やめられない。」「少しだけと思っていてもつい食べ過ぎてしまう…。」そんなお悩みの方も多いともいますが、なぜ私たちは間食をやめられないのでしょ...
日常 疲れの原因は２つの悪性物質が原因かも！
慢性的な疲れの原因は「炎症」休んでいるつもりなのに体の疲れが取れない、ダル重いと感じることはないでしょうか？それは体の中で「炎症」が慢性化しているのかもしれません。炎症とはまさに体の中で火事が起こっているような状態。風邪をひいても、しばらく...
栄養の話 【管理栄養士が解説】糖尿病食のポイントをまとまてみた
たぬきもんこんにちは！管理栄養士のたぬきもんです！今回は糖尿病の食事療法で有効とされているものについて解説していきます。それではいきましょう！！食事の仕方・選び方主食の量をコントロールカロリー制限は糖尿病の食事療法で最も重要な部分です。食事...
栄養の話 栄養食事指導のやり方
栄養食事指導とは栄養食事指導とは管理栄養士が『食生活で不安を持つ方』や『病気で食事制限が必要な方』の食事を指導することです。普段の食事でどんなものをどれくらい食べるのか、どんな料理の組み合わせをしたらいいのか、献立、調理をどうすればいいのか...
栄養の話 【はじめに】『1日1食』やっていい人、わるい人
日本に住む我々、現代人は食べ過ぎていると言われている。お腹が空けばすぐに高カロリーなものを口にできる。ましてや、空腹でなくても何かを食べていたりする。『痩せたい』『健康でいたい』という願望はどの世代においてもあるものです。それにも関わらず、...
栄養の話 運動しなくてもOK！！「NEAT」を極めよう
健康やダイエットのために運動したいけど続かないんだよなーたぬきもんNEATを意識すれば、運動をしなくても健康効果を得ることができるよNEAT？にーと？運動とはかなり無縁な感じ・・・たぬきもん働かない人ではないよ。NEATとは『Non-Exe...
栄養の話 食べ過ぎを防ぐ方法【カロリー計算は必要ない】
プログラムされた食行動1万年以上ある人類の歴史は飢餓との闘いでした。そんな人類にとってすぐにエネルギーなる糖質や、少しの量でもたくさんのエネルギーを含んだ脂質を好むようにプログラムされてきました。それらは希少で、高カロリーで、美味しいもの。...
栄養の話 【5分で分かる】医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルい食べ方【我慢せず食べろ！】
たぬきもんこんにちは！管理栄養士のたぬきもんです！今回は私がおすすめの書籍を紹介します！今回は足立香代子先生が書かれた「医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルい食べ方」を紹介します。本書ではダイエットや食事制限をしなければいけない人...